新聞：
・信濃毎日新聞朝刊（21年9月22日、22年3月25日、4月12日・16日、7月1日・3日・24日、8月26日）
・東京情報（22年4月18日）
・文化通信(22年4月19日)
・新聞協会報（22年4月26日、8月19日）ほか多数

TV：
・abn長野朝日放送『abnステーション』（22年4月15日）
・INC長野ケーブルテレビ『ながのニュース』（22年4月18日、7月8日）
・NHK『ワールドニュース』（22年10月）
・SBC信越放送『ZOOM UP！エコロジー最前線』（23年1月14日）

WEB：
・Forbes JAPAN (21年8月29日)
・デイリースポーツ『よろず～ニュース』 （22年4月13日）
・J-CASTニュース （22年4月14日）
・Yahoo!ニュース※abn長野朝日放送配信 （22年4月15日）
・信濃毎日新聞デジタル （22年8月2日・3日・4日）
・食べログマガジン （22年8月8日）
・NHK WORLD―JAPAN NEWS （22年10月12日）
・信濃毎日新聞デジタル・ウェブオリジナル連載（無料記事）『信州発の昆虫食で、世界を笑顔に』 （22年10月20日）
・Yahoo!ニュース（信濃毎日新聞デジタル） （22年12月10日）
・TBSテレビ（制作／SBC信越放送）（22年12月10日） ほか多数